Envie de sucré ?

Y'a le choix dans mon classeur enfin ma pochette toute délabrée qui me sert de coffre-fort à recettes !

Commençons par le mi-cuit au chocolat :

Pour 6 personnes :
100 gr. de chocolat amer + 12 carrés
3 oeufs
50 gr de beurre
1 cuillère à soupe de farine
80 gr de sucre glace

Préchauffer le moule à th. 8 (240°C).
Faire fondre les 100 gr. de chocolat et le beurre coupé en morceaux. Bien mélanger.

Fouetter les oeufs et le sucre glace, puis les mélanger au chocolat fondu. Incorporer la farine tamisée, et remuer pour obtenir une crème lisse.
Beurrer et fariner 6 petits moules (le must : les Flexipan).

Remplir chaque mousse au tiers, disposer 2 carrés de chocolat dans la crème puis verser le reste par-dessus.
Ceci peut-être préparé à l'avance et les mettre au four juste au moment du dessert.

Enfourner 10 min. Bon, la recette dit de laisser tiédir avant de déguster mais ce n'est pas obligé du tout !!!!!!
Possibilitépour les vrais gourmands de servir avec une glace vanille ou de la crème anglaise.

Continuons avec le clafoutis aux abricots (en boîte) ^ _ ^

Pour 6 personnes :
125 gr de farine
125 gr de sucre
1/2 sachet de levure
2 oeufs
1/4 L. de lait
50 gr de beurre
600 gr d'abricots (en boîte c'est meilleur grâce au jus qui accompagne les fruits...j'utilise les plus possible les aliments frais mais pour cette recette je fais une exception !)
rhum
1 sacxhet de sucre vanillé

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min th.6 soit 220°C

Mettre le lait à chauffer avec le beurre.
Dans un saladier mélanger la farne, le sucre et la levure. Farie un fontaine et mettre les 2 jeunes d'oeufs puis 1/2 verre de lait.
Ajouter le lait chauffé et remuer bien.
Verser un dosette de rhum et incorporer les blancs d'oeufs battus en neige.
Verser dans un plat largement beurré. Disposer les abricots sur le clafoutis et fair cuire à four moyen.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé.

Servir tiède ou froid.